香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體），具有一定香氣的混合物

香精的分類

(1)按香精的用途分：

香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類。

(2)按香精的香氣或香味分：

皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。
膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。
香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。
食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂型等。
牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。
酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。
煙用的烤煙、混合煙等。

(3)按溶解性能分：可以劃分為水溶性（包括醇溶性）和油溶性兩類。

(4)按劑型分：分為液態（包括漿狀、乳狀）、固態（包括粉狀、塊狀）等類型。

精在化妝品中的作用是產生令人愉悅的氣味、掩蓋產品基質的氣味、賦予產品香氣。香精是日化香精香料的統稱，通常是多種不公開成分的香精組合，而不是某種單一成分。香精在化妝品中用量雖少，但能提供令人愉悅的氣味，掩蓋產品基質氣味，有助于產品確立嶄新的形象，增強產品對顧客的吸引力。美國EWG機構認為其屬于高風險成分，主要因為香精香料在化妝品中屬于最主要的過敏源之一，品種多達數千種，且法規允許其成分不公開。長時間累積使用低劣廉價的香精對皮膚和人體健康存在潛在風險，但其危害程度取決于香精的檔次，添加含量，以及人體的個體差異。